Επιρροές – Eξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Μανάκι 500ml

Η υψηλών προδιαγραφών συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Νοέμβρη με μηχανικές μεθόδους. Η ελαιοποίηση, με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης (θερμοκρασία μάλαξης <27°C), ολοκληρώνεται εντός 24 ωρών από τη συγκομιδή εξασφαλίζοντας με αυτόν τον τρόπο την ανώτερη ποιότητα και τη διατήρηση των αντιοξειδωτικών ιδιoτήτων του ελαιολάδου.

Η αποθήκευση πραγματοποιείται σε πιστοποιημένες ανοξείδωτες δεξαμενές αζώτου (η χρήση του οποίου εξαλείφει την παρουσία οξυγόνου, αναπληρώνοντας αυτόματα το κενό που δημιουργείται στη δεξαμενή καθώς αδειάζει και εξισορροπώντας την πίεση).

Η ελαιοποίηση πραγματοποιείται σε ελαιοτριβείο της Αρκαδίας ενώ η τυποποίηση ολοκληρώνεται στην Κυπαρισσία Μεσσηνίας.

Το ιδιαίτερο τερουάρ των υψιπέδων της Αρκαδίας (>650μ.) σε συνδυασμό με τα υπόγεια και επιφανειακά ύδατα που ρέουν άφθονα στην περιοχή, προσφέρουν στην ποικιλία μανάκι ιδανικές συνθήκες ανάπτυξης. Επιπλέον, η υψηλών προδιαγραφών συγκομιδή και ελαιοποίηση συμβάλλουν στην εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα του τελικού προϊόντος.

Διατίθεται ήπια φιλτραρισμένο σε λευκοσίδηρο κυτίο χωρητικότητας 500ml.